Over mij

Ik ben Hans Christian. Fijn je te ontmoeten! Als officiële reseller van Winesave breng ik dit product naar de Benelux, omdat ik geloof dat goede wijn meer tijd verdient dan één avond. En omdat wijnkwaliteit behouden niet ingewikkeld hoeft te zijn. Mijn achtergrond ligt volledig in de wijnwereld. Al meer dan dertig jaar ben ik wijnliefhebber, en de afgelopen tien jaar werkte ik als sommelier, wine agent, wijnjurylid en adviseur voor verschillende wijnhuizen en merken. In die jaren zag ik van dichtbij hoeveel zorg en aandacht er in elke fles gaat voordat hij bij ons op tafel komt.

Juist daarom viel mij iets op: we praten vaak over smaak, herkomst en stijl, maar bijna nooit over hoe we wijn verzorgen zodra de fles open is. Wijnmakers beschermen hun wijn met gecontroleerde temperaturen, nauwkeurige handelingen en inert gas zoals argon. Maar zodra de fles bij de consument komt, verdwijnt die zorg vaak. Dat vond ik zonde.

Die gedachte groeide uit tot een nieuwe fascinatie: niet alleen praten over wijn, maar mensen helpen om wijn écht goed te bewaren. Van opslag en temperatuur tot het moment dat de fles open gaat en hoe je die wijn daarna zo lang mogelijk op niveau houdt.

Met The Winesaver wil ik dat makkelijker maken. Betaalbaar, praktisch en eenvoudig. Of je nu thuis één glas per avond drinkt, een wijnwinkel runt of werkt met een wine-by-the-glass programma in de horeca: mijn doel is simpel. Wijn bewaren zoals de wijnmaker het bedoeld heeft… tot de allerlaatste slok, op jouw tempo.